Asovärvid

Tarbijakaitseameti info toiduvärvidest

Ohtlikud ained kosmeetikas

Naturaalkosmeetika vs. tavakosmeetika

Naiste hügieen

Loodussäästlik tarbimine

Öko-testid

ASOVÄRVID

Toidu välimus otsustab muidugi palju, kuid kas selle nimel on mõtet seada ohtu enda või oma laste tervis. Kui ohtlik või ohutu see toidukosmeetika ikkagi on?
Esimesed sünteetilised toiduvärvid olid oma olemuselt tegelikult riidevärvid. Riidevärvid peavad jääma püsivasse seosesse kanga materjalidega. Kui süüa sama tüüpi toiduvärvi, siis võib see esmalt kinnituda juba suus ja siis söögitoru, mao ja sooleseina rakuseintel.
Verre imendudes võivad toiduvärvid põhjusta nii allergilisi ülitundlikkusreaktsioone kui ka omada ka pahaloomulisi kasvajaid tekitavat kantserogeensust.
Ja kindlasti võivad sünteetilised toiduvärvid anda ootamatuid komplekse närvisüsteemi rakumembraanide ja valkudega, häirides närviimpulsi ülekannet ning suurendades ka nn ADHD (attention-deficit hyper-activity disorder) ehk tähelepanudefitsiidi ja hüperaktiivsuse häire tugevnemise tõenäosust lastel. ADHD-ga on meditsiinikirjanduse andmetel tegemist ligi kümnel protsendil lastel.

E 102 - tartrasiin - kollane või punakas värvaine
•         Tüüpiline ülitundlikkusreaktsioon on nõgeslööve. Põhjustab ka allergilist nohu ja halvendab astmat. Eriti ohtlik astmaatikuile, kellel on ülitundlikkus aspiriini suhtes. Tekitab lastel üliaktiivsust ja käitumishäireid (ärritatus, rahutus, unehäired, keskendumis- ja õppimisraskused). Võib põhjustada allergilist purpurpuna, naha ja limaskestade ärritust, migreeni, kõhuvalu, iiveldust, nägemishäireid, liigesevalu.
•         Kasutatakse: Salatikastmed, magustoidud, jäätis, sinep, jogurtid, puuviljakonservid, marmelaad, närimiskumm, karastusjoogid, medikamentide ning vitamiinide kapslid.
•         Norras ja Austrias lisaainena keelatud.

E104 – Kinoliinkollane, sünteetiline värvaine
Kasutusala: Karastusjoogid ja maiustused.   Kõrvalmõjud: Nõgeslöövet ja angioödeemi (allergilist turset) süvendav lisaaine.

E 110 - oranžkollane, päikeseloojangukollane Sunset Yellow FCF
•         Vaata E 102. Ülitundlikkust esineb eriti aspiriini mittetaluvatel inimestel (nõgeslööve, nahaturse, seedehäired, iiveldus).
•         Kasutatakse: Magustoidud, saiakesed, kommid, marmelaad, jogurtid.

E 122 - asorubiin, karmoisiin – punane asovärv
•         Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E102.
•         Hüperaktiivsete laste kaitseorganisatsioon soovitab asorubiini laste söögis vältida.
•         Kasutatakse: karastusjoogid, puu-ja juurviljakonservid, jogurtid, saiakesed, maiustused.
•         Ameerika Ühendriikides, Jaapanis, Norras ja Rootsis lisaainena keelatud.

E 123 – amarant – punakaspruun asovärv
•         Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone.Vaata E 102.
•         Kasutatakse: saiakesed, moosid, maiustused, jäätis.
•         Ameerika Ühendriikides lisaainena keelatud.

E 124 - uuskošenill – erkpunane 4R, Ponceau 4R - punane asovärv
•         Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
•         Kasutatakse: keeksid, keeksipulbrid, karastusjoogid, magustoidud, maiustused, puuvilja- ja juurviljakonservid.
•         Ameerika Ühendriikides, Soomes ja Norras loetakse uuskošenilli kantserogeenseks.
•         USAs lisaainena keelatud.

E 128 - punane 2G - punane asovärv
•         Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
•         Organismis võib tekitada toksilisi ühendeid, mille tulemusena häirub hemoglobiini moodustumine. Võib olla kantserogeenne.
•         Kasutatakse: vorst, keedetud lihast valmistatud tooted, hamburgerid, kaunistused, taimsed proteiinijahud
•          Lisaainena keelatud Iirimaal, Iisraelis, Kreekas, Austraalias, Austrias, Kanadas, Jaapanis, Ameerika Ühendriikides, Norras, Rootsis, Malaisias.

E 129 - võlupunane AC – punane asovärv
•         Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
•         Kasutatakse puuviljadest ja marjadest valmistatud magustoitudes, maiustustes ja jäätises, saiakestes ja hamburgerites.
•         Lubatud kosmeetikatoodetes.
•         Lisaainena keelatud Taanis, Belgias, Prantsusmaal, Šveitsis ja Rootsis.

E 131 - patentsinine V – sinine sünteetiline värvaine
•         Kahtlustatakse negatiivset mõju allergikutele. Tüüpilised ülitundlikkusreaktsioonid on naha punetus ja sügelemine, mis võivad ilmneda mõne minutiga. Harva võib esineda shokki, vererõhu langust ja hingamisraskusi.
•         Kasutatakse: puuviljakonservid, joogid ja maiustused.
•         Lisaainena keelatud Ameerika Ühendriikides, Norras ja Austraalias.

E 151 – briljantmust        Brilliant Black BN     - must asovärv
•         Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
•         Kasutatakse kastmetes, magustoitudes, jäätises, sinepis, kalamarjas jne. Lisaainena keelatud Kanadas, Ameerika Ühendriikides, Jaapanis, Soomes, Norras.

E154 - pruun FK 4 - kunstlik segu asovärvidest – pruun värvaine.
•         Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
•         Kasutatakse: suitsutatud ja soolatud kala.  
•         Lisaainena keelatud Kanadas, Ameerika Ühendriikides, Iirimaal,  Jaapanis, Austrias, Austraalias, Soomes, Rootsis, Norras.

E 155 - pruun HT – pruun asovärv
•         Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
•         Kasutatakse: kakao ja karamelli asemel toiduvärvina šokolaadikookides, saiakestes ja džemmides, šokolaadimaitselistes piimatoodetes.
•          Lisaainena keelatud Austrias, Ameerika Ühendriikides, Belgias, Taanis, Prantsusmaal, Saksamaal, Šveitsis, Rootsis ja Norras.

E 180 - litoolrubiin  - punane asovärv 
•         Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
•         Kasutatakse: juustu koore värvimine